3月12日上午，法国（中国）烹饪协会主席、法国中小企业协会中国区主席Jean Pierre Palier ，罗曼法国烹饪学校校长马琳，法国人类美食非物质文化遗产联合特派团中国事务代表徐阳等一行5人来我院洽淡合作办学事宜。科教新城党委书记陆定峰，我院党委副书记、院长苏霄飞，党委委员、党委办（校办、外事办）主任吴建洪，以及相关部门负责人接待客人。
罗曼法国烹饪学校是Jean Pierre Palier创办的，座落在四川绵阳市。其培训教育课程由教育专家严格审定，分4周、8周、12周等不同时长，培训结束学员可获得罗曼法国烹饪学校毕业证书、法国国家职业技能证书和相应的技能等级证书。
苏霄飞在介绍了学校的办学情况后说，太仓所在的区域是长三角发达地区，高档酒店多，西餐也越来越受到青年人的喜欢，酒店、咖啡店对人才需求量大，但是，从目前职业院校专业设置看，缺少烹饪专业，烹饪技术往往是通过师傅带徒弟的传统方法传授技术的。我们开展这样的培训教育，将从高端、顶层做起，因为太仓离上海很近，高端酒店多、西餐厅多，在太仓办一个高级的西式或法式培训中心是有一定可行性的。相比于上海，太仓办学成本低，可以寻找好的合作酒店，为培训教育提供好的环境和条件。他希望双方进行深入交流、洽谈，推进这项工作，形成良好的合作关系，做到资源共享，优势互补。
Jean Pierre Palier说，他们的优势在于有好的师资，教师不是简单的一个厨师，他们了解中法美食文化，教学将更有针对性，同时，提供良好的实际操作。所有的课程每个月循环，学生可根据实际选择授课时间。另设有36周课程，这里包含了西式课程，完全符合酒店的需要。在学校学习过程中，分初中班、中级班和高级班，学员在学习后，可到合作酒店实习、工作，为学生提供有更多的可能、更大的舞台。
陆定峰说，科教新城区位优越，与上海同城效应不断显现。“十四五”期间，现代服务业占比将上升到50%，这是经济的重大转型，服务业中消费是重要的一项。目前，科教新城有多项中法合作项目，海运堤2013年被评为国家特色餐饮一条街。虽然深受疫情影响，消费逆势增长，服务业进入快速发展阶段，对餐饮人才需求量大，引进烹饪培训教育机构，开展合作非常有意义，不仅要培养技术、服务人才，而且要培养经营管理人才，希望双方友好交流，达成一致协议，科教新城将做好服务工作。
Jean Pierre Palier一行还参观了吴健雄陈列馆（图/文 何寿林 审核/丁锴）
